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    • Chef globe-trotter Jean Soulard - ANNULÉ

      Type de cuisine : Cuisine nuancée, ingrédients locaux.

      Chef : Jean Soulard est né dans un petit village de Vendée, dans l’ouest de la France. Ses Parents comme ses grands-parents travaillaient dans l’alimentation. Une de ses grands-mères possédait une auberge et l’autre, la boulangerie du village. Il a grandi au milieu de ces deux entreprises familiales.

      Il est entré à l’École hôtelière de Saumur où, durant trois ans, il a appris les bases de la cuisine. Il en est sorti finaliste avec le titre du Meilleur apprenti cuisinier de France. Sa carrière professionnelle l’amène à travailler autour du monde, d’abord en France, dans des maisons étoilées telles que l’Auberge du Père Bise à Talloires, ou le restaurant Prunier, à Londres, puis en Suisse et en Corse dans des Palaces. Il a également travaillé chez Hilton International (États-Unis) pour une longue période. Il a même partagé ses talents culinaires jusqu’en Asie (Tokyo, Hong-Kong, Manille), puis à Guam où il est devenu chef des cuisines.

      En 1979, il est transféré à Québec. D’abord avec le Québec Hilton et le Centre des Congrès jusqu’en 1993, puis, en 1993, au Château Frontenac où il a orchestré les cuisines pendant 20 ans.

      Ambassadeur de la cuisine québécoise et canadienne, Jean Soulard parcourt les continents pour des festivals et des promotions – de Tokyo à Munich, d’Osaka à Bangkok, de Sao Paulo à Paris, en passant par Londres, New York et l’Île Maurice afin de promouvoir ce en quoi il croit le plus : La cuisine à travers l’humain.

    69$

    Billetterie
    3165, chemin du Parc
    Orford (Québec) J1X 7A2
    819 843-3981, poste 232
    billetterie@orford.mu


    FRAIS SUPPLÉMENTAIRES
    En personne : 3 $ / billet
    Envoi postal : 5 $ / envoi
    Aucuns frais pour les billets achetés en
    ligne ou par téléphone.

    Taxes en sus.

    INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
    Des mesures sanitaires pourraient être en vigueur à Orford Musique selon les consignes de la santé publique du Québec. Nous vous encourageons à vous informer avant de vous déplacer. Soyez assuré que votre santé est au cœur de nos préoccupations.

    Si vous êtes une personne à mobilité réduite, nous vous invitons à communiquer avec la billetterie avant votre arrivée, afin que nous puissions vous offrir un service adapté à vos besoins.

     

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